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Libro de APPCC – 2019 en España Descargar

Libro de APPCC – 2019 en España Descargar

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Tiene los prerrequisitos que debe cumplir el sistema en este tipo de empresas (plan de control de aguas, de trazabilidad, etc.). Nos centraremos en las empresas dedicadas a la restauración colectiva, atendiendo a la necesidad de especialización que puede surgir en este ámbito, aunque no por ello les alejaremos de la visión general del sistema de APPCC en las empresas alimentarias.

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Descripción

Libro de APPCC – 2019 en España, listo para descargar. Las empresas agroalimentarias están obligadas a rellenar el libro de prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan con la finalidad de garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

Libro de APPCC – 2019 en España

Este manual le contiene toda la información sobre la aplicación del sistema de APPCC en una empresa dedicada a la restauración. 

  • Solo podrá descargarlo 1 sola vez después de hacer la compra.
  • El archivo estará en PDF.
  • Solo tendrá que imprimirlo para rellenarlo, o con un editor de PDF. 

Libro de appcc – 2019 valido en toda España. 

 

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