Examen manipilador de Alimentos

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1. 

Según el Reglamento UE 1169/2011, ¿qué medidas han de adoptar obligatoriamente las empresas del sector alimentario?

2. 

¿Qué es un alimento contaminado?

3. 

¿Que diferencia la limpieza de la desinfección?

4. 

En referencia a la ropa de trabajo del manipulador de alimentos:

5. 

Respecto al almacenamiento frigorífico y no frigorífico:

6. 

Marca la respuesta correcta:

7. 

Selecciona los tipos de plagas más frecuentes:

8. 

En cuanto al Protocolo de limpieza y desinfección.

9. 

Selecciona la respuesta correcta

10. 

En caso de padecer vómitos y/o diarrea, el manipulador de alimentos debe:

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