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Examen del Curso Manipulador de Alimentos

Para comenzar, lee el siguiente RESUMEN del curso, accede al EXAMEN ONLINE y tras aprobar, guárdalo con tus datos para solicitar tu Certificado.

  1. Definición y Deberes de las Empresas y los Empleados
  2. Contaminación y Tipos de Alimentos
  3. Requisitos Higiénico Sanitarios del Personal
  4. Limpieza y Desinfección de Instalaciones y Equipos
  5. Transporte y Almacenamiento
  6. Preparación y Conservación
  7. Alérgenos e Información al Consumidor
El certificado emitido por nuestra entidad cumple la normativa vigente según lo establecido en el Real Decreto 109/2010 y el Reglamento Europeo 852/2004
Certificado
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1. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos consiste en …
2. Según el Reglamento UE 1169/2011, ¿qué medidas han de adoptar obligatoriamente las empresas del sector alimentario?
3. Selecciona los tipos de plagas más frecuentes:
4. En cuanto al Protocolo de limpieza y desinfección.
5. ¿Qué significan las siglas APPCC?
6. En caso de padecer vómitos y/o diarrea, el manipulador de alimentos debe:
7. Marca la respuesta correcta:
8. En referencia a la ropa de trabajo del manipulador de alimentos:
9. ¿Qué tipo de alimentos pueden provocar Salmonelosis?
10. Un manipulador de alimentos debe:

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